Trong bối cảnh nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu nổi lên như một giải pháp tối ưu cho những người yêu thích bánh ngọt tại gia. Nồi chiên không dầu, với khả năng giảm thiểu đến 80% lượng chất béo so với phương pháp chiên rán truyền thống, không chỉ đáp ứng yêu cầu về tốc độ mà còn hướng tới lối sống lành mạnh hơn. Bài viết này sẽ khám phá những khía cạnh thiết thực của việc làm bánh bằng thiết bị gia dụng phổ biến này.
Tại sao nên chọn nồi chiên không dầu để làm bánh
Việc chọn cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích đáng kể so với phương pháp nướng truyền thống. Hãy cùng khám phá các lý do tại sao bạn nên thử phương pháp này nhé.
- Một trong những ưu điểm lớn nhất của nồi chiên không dầu là khả năng tiết kiệm thời gian. Nồi chiên không dầu thường nóng nhanh hơn lò nướng truyền thống, giúp bạn rút ngắn thời gian chuẩn bị bánh. Thêm vào đó, thời gian nướng cũng được rút ngắn đáng kể, giúp bạn nhanh chóng có những chiếc bánh thơm ngon mà không phải chờ đợi lâu.
- Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ trong bánh, phù hợp với những ai quan tâm đến sức khỏe. Bạn có thể tận hưởng vị ngọt của bánh mà không lo về lượng calo thừa, đồng thời giữ được hương vị và độ giòn tuyệt vời.
- Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng, giúp bánh luôn chín đều mà không bị cháy xém. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn muốn thử nghiệm các công thức mới mà không lo thất bại.
Tiết kiệm thời gian với cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu không chỉ nhanh chóng đạt nhiệt độ cần thiết mà còn giảm thời gian nướng, giúp bạn hoàn thành món bánh trong tích tắc. Điều này đặc biệt quan trọng trong những buổi sáng bận rộn hoặc khi bạn muốn chuẩn bị bánh cho gia đình mà không mất nhiều thời gian.
Nồi chiên không dầu là lựa chọn lành mạnh
Với khả năng giảm thiểu dầu mỡ, nồi chiên không dầu trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể thưởng thức các loại bánh ngon mà không phải lo lắng về vấn đề sức khỏe liên quan đến lượng dầu mỡ cao.
Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu cho món bánh
Trước khi bắt tay vào cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu cần thiết. Hãy cùng xem những thứ bạn cần nhé!
Các dụng cụ cơ bản gồm có:
- nồi chiên không dầu: Đồ vật trung tâm trong quá trình làm bánh.
- khuôn bánh: Chọn loại phù hợp về chất liệu và kích thước với nồi chiên của bạn.
- bát trộn và phới đánh: Để trộn đều các thành phần thành một hỗn hợp mịn màng.
Về nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì: Thành phần chính tạo cấu trúc cho bánh.
- Đường: Mang lại vị ngọt và giúp bánh mềm mại.
- Trứng: Cung cấp độ ẩm và giúp bánh nở ra.
- Sữa: Tạo độ dai và mịn cho bánh.
- Dầu ăn: Giúp bánh không bị khô và thêm hương vị.
Ngoài ra, tuỳ theo loại bánh bạn muốn làm, có thể thêm các nguyên liệu bổ sung như:
- Vani: Tăng hương vị thơm ngon cho bánh.
- Bơ: Làm bánh thêm phần mềm mại và béo ngậy.
- Bột nở: Giúp bánh nở cao và nhẹ nhàng.
- Phô mai: Thêm hương vị đặc biệt cho các loại bánh mặn.
- Trái cây khô: Tạo thêm độ ngọt tự nhiên và hương vị cho bánh.
Chọn khuôn bánh phù hợp với nồi chiên không dầu
Lựa chọn khuôn bánh phù hợp là yếu tố quan trọng để đảm bảo bánh được nướng đều và không bị dính. Bạn có thể sử dụng khuôn kim loại, silicon hoặc khuôn chuyên dụng cho nồi chiên không dầu. Đảm bảo khuôn an toàn nhiệt và kích thước phù hợp với dung tích của nồi chiên.
Bột mì là yếu tố quan trọng
Chọn loại bột mì phù hợp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu của bánh. Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng, bột mì bánh ngọt hoặc bột mì đặc biệt tùy theo yêu cầu của công thức. Mỗi loại bột mì đều mang lại những đặc tính khác nhau cho chiếc bánh của bạn.
Quy trình làm bánh cơ bản với nồi chiên không dầu
Với dụng cụ và nguyên liệu đã chuẩn bị, chúng ta hãy bắt đầu quy trình làm bánh bằng nồi chiên không dầu nhé!
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị bột và nguyên liệu. Trong một bát lớn, trộn đều các thành phần khô như bột mì, đường và bột nở. Riêng các thành phần ướt như trứng, sữa và dầu ăn nên được đánh tan cùng nhau trong một bát khác trước khi cho vào hỗn hợp khô. Kết hợp đều các nguyên liệu ướt với nguyên liệu khô, nhào nhẹ để tạo thành một khối bột mịn.
- Sau đó, đổ bột vào khuôn. Bôi trơn khuôn bằng dầu ăn hoặc lót giấy nến để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, đảm bảo không nạp quá đầy để bánh có không gian nở ra đều. Dùng muỗng hoặc đũa để dàn đều bột trong khuôn.
- Tiếp theo, cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng. Tùy vào loại bánh và kích thước khuôn, bạn có thể thiết lập nhiệt độ từ 160-180 độ C và thời gian từ 15-25 phút. Hãy tham khảo công thức cụ thể cho từng loại bánh để đạt được kết quả tốt nhất.
- Cuối cùng, kiểm tra và hoàn thiện. Dùng tăm xiên vào bánh để kiểm tra độ chín. Nếu tăm không bị dính bột thì bánh đã chín. Nếu còn dính, bạn cần nướng thêm vài phút nữa. Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trong khuôn vài phút trước khi lấy ra để bánh dễ dàng được cắt và thưởng thức.
Nhiệt độ phù hợp
Điều chỉnh nhiệt độ là yếu tố then chốt để bánh chín đều và không bị cháy trong cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu. Luôn đảm bảo nồi chiên được làm nóng trước khi đặt bánh vào. Điều này giúp bánh nhanh chóng bắt đầu quá trình nở và chín đều hơn.
Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu – Kiểm tra độ chín
Sử dụng tăm hoặc que thử để kiểm tra độ chín của bánh. Chọc vào giữa bánh, nếu không dính bột thì bánh đã chín hoàn toàn. Nếu còn dính, tiếp tục nướng thêm vài phút và kiểm tra lại.
Các công thức bánh ngon dễ làm với nồi chiên không dầu
Hãy cùng khám phá một số công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà!
Bánh mì nướng bơ sữa
Nguyên liệu:
- Bánh mì chuẩn
- Bơ lạt
- Đường
- Sữa đặc
- Sữa tươi
Quy trình cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Cắt bánh mì thành lát dày khoảng 1-2 cm.
- Bôi một lớp bơ mỏng lên mặt bánh mì.
- Trộn đường với sữa đặc và sữa tươi, sau đó quét hỗn hợp lên mặt bánh mì bơ.
- Đặt bánh mì vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vàng giòn.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Bột mì
- Đường
- Bơ
- Sữa tươi
- Vani
- Bột nở
Quy trình cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
- Trộn bột mì, bột nở vào hỗn hợp trứng từ từ để tránh bị vón cục.
- Thêm bơ đã đun chảy và vani vào, trộn đều.
- Đổ bột vào khuôn đã được lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Công thức đơn giản làm bánh quy
Nguyên liệu:
- Bột mì
- Đường
- Bơ
- Trứng
- Vani
- Muối
Quy trình cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Trộn bơ mềm với đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm trứng và vani vào, đánh đều.
- Trộn bột mì và muối vào hỗn hợp bơ, nhào nhẹ để tạo thành khối bột.
- Cán bột mỏng và cắt thành hình mong muốn.
- Đặt bánh quy vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vàng giòn.
Bánh chuối nướng
Nguyên liệu:
- Chuối chín
- Bột mì
- Đường
- Trứng
- Sữa
- Bơ
- Vani
Quy trình cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Nghiền nhuyễn chuối và trộn với đường.
- Thêm trứng và sữa vào hỗn hợp chuối, đánh đều.
- Trộn bột mì và bột nở vào hỗn hợp chuối từ từ.
- Đổ bột vào khuôn đã bôi trơn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và vàng giòn.
Mẹo hay để nướng bánh bằng nồi chiên không dầu thành công
Để làm bánh bằng nồi chiên không dầu đạt được kết quả tốt nhất, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
- Đầu tiên, hãy chọn kích thước khuôn phù hợp với nồi chiên của bạn. Khuôn quá lớn hoặc quá nhỏ có thể làm bánh không chín đều hoặc bị dính. Ngoài ra, hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với từng loại bánh và kích thước khuôn.
- Thứ hai, sử dụng giấy nến hoặc bôi dầu lên khuôn trước khi đổ bột. Điều này giúp bánh dễ dàng được lấy ra sau khi nướng mà không bị dính.
- Cuối cùng, hãy theo dõi quá trình nướng thường xuyên để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín đều. Nếu thấy bánh đang nở nhanh hoặc mặt trên đã chín nhưng bên trong chưa, bạn có thể phủ giấy bạc lên trên để bánh tiếp tục chín mà không bị cháy.
Khắc phục lỗi thường gặp
Nếu bánh của bạn bị cháy xém hoặc chưa chín đều, hãy thử điều chỉnh lại nhiệt độ hoặc thời gian nướng. Đối với bánh bị cháy, giảm nhiệt độ và kiểm tra thường xuyên hơn. Nếu bánh chưa chín, tăng thời gian nướng thêm vài phút và kiểm tra lại với tăm.
Kết luận về cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản và tiện lợi phải không nào? Với những công thức và mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng Today-souljourneyjewelry thử làm ngay hôm nay và chia sẻ những trải nghiệm tuyệt vời của bạn với món ăn đặc sắc này nhé!
